Les Cittaslows, un concept international

La qualité de vie est un paramètre déterminant de notre santé dont la définition de l’Office Mondial de la Santé (OMS) est « La santé est un état de complet bienêtre physique, mental et social ». Cet équilibre sera décliné en fonction de choix personnel de vie mais aussi par notre cadre de vie local.
Les philosophies « Slow » sensibilisent tous les acteurs locaux vers une réflexion positive de ces choix alimentaires et de vie, …… vrais développements personnels et collectifs. Ils s’axent davantage vers la participation citoyenne et la dynamique associative locales.
Silly est la première commune belge du réseau Cittaslow international ou réseau des villes du « bien-vivre ». Ce réseau a été fondé en Italie par un consortium de Bourgmestres voulant développer le concept de « bien-être » dans leur commune, axé sur la qualité de vie globale de ses citoyens. Cette philosophie Cittaslow est une continuité de la philosophie Slow Food, représentée sous forme de Conviviums et axée sur la qualité alimentaire.
Les missions sont l’éducation au goût des aliments locaux et de saison, la préservation de la biodiversité locale ainsi qu’une juste rémunération du producteur.
Les critères d’excellence sont axés sur : la politique de l’énergie et de l’environnement, la politique d’infrastructures, la politique de la qualité urbaine, la politique agricole, touristique et artisanale, la politique d’hospitalité et de la formatiion, la cohésion sociale et le partenariat. Chaque dossier est réévalué tous les 4 ans par le comité scientifique international Cittaslow. Ces concepts internationaux sont aussi l’occasion de réaliser des partages de cultures et d’expériences hors frontières développant l’esprit d’ouverture dans l’application des projets.
Chacun est invité à participer aux réflexions Slow Food et Cittaslow, et pourquoi pas, inciter un tel projet dans sa propre commune.
Vous vous sentirez tellement bien...

Sabine Storme

Présidente du Convivium Slow Food « Les saveurs de Silly »
Coordinatrice du Network Cittaslow belge et Ambassadrice internationale